Bifanas recheadas com farinheira em cama de legumes

Quando o tempo é pouco e há muita coisa pra fazer, comida de forno é sempre opção, é só pôr lá pra dentro e ir à nossa vida.

Desta vez sairam umas bifanas recheadas com farinheira, com um cama de legumes.

 

Precisei de:

-4 bifanas

-1/2 farinheira

-sal, pimenta e alho para temperar.

-Banha

 -Para os legumes utilizei, pimento, cebola, cogumelos, courgette e cenoura, mas podem utilizar-se outros a gosto.

Modo de preparação:

-Ligar o forno a 180º.

-Bater bem as bifanas,  esticar 2 bifanas, temperar,  e colocar a farinheira e enrolar, proceder do mesmo modo para as outras 2.

-Cortar os legumes em pedaçõs não muito pequenos.

-Deitar 1 fio de azeite no fundo de um tabuleiro de forno, colocar os legumes e as bifanas por cima, e pôr uma noz de banha em cada rolo.

-Depois é só levar ao forno durante +/- 25 min.