Bolo de banana delicioso

Como acho que já referi anteriormente, gosto sempre de ter em casa um bolinho, para os pequenos almoços, lanches, cafezinho com visitas, etc.

O eleito desta vez, e porque tinha umas bananas já maduraças lá por casa, que já não se comiam de outra forma, foi um delicioso bolo de banana, que já é prata da casa, precisamente para aproveitamentos

Vai precisar de:

-2 bananas maduras (ou 3 se forem pequenas)
-150g açucar
-4 ovos
-70gr óleo
-200 g farinha T55
-1 colher de chá de fermento


Modo de preparação:

Ligar o forno a 160º, e untar uma forma com óleo.
Na CC colocar o acessório de amassar, as bananas e o açucar, e prog. Vel.7/30 seg.
Trocar para o acessório batedor , e juntar os ovos e o óleo, 4min/ vel 3.
Tirar o acessório, deitar a farinha e envolver com a espátula.
Depois é só levar ao forno, (eu no meu utilizo sempre a 160º ventilado e os bolos ficam óptimos), durante +/- 30 min.


Fica bem fofo e com um aroma a banana delicioso.

Iogurtes de Banana

Outra das coisas que comecei a fazer quando comprei a minha Cuisine Companion foram os iogurtes.

Já tenho a minha iogurteira há uns anitos,  mas pouco ou nenhum uso ainda lhe tinha dado, achava aquilo complicado, tinha que ferver o leite e deixar arrefecer, porque o iogurte natural de onde se aproveitam as bactérias para fermentar os novos, não se pode misturar enquanto o leite está muito quente para não matar as ditas bactérias.

Mas desde que comecei a fazê-los na CiCi nunca mais comprei iogurtes, a não ser os naturais para fazer os outros, 1 pelo menos porque depois pode-se aproveitar os que fazemos.

Além de que, como vivo numa quinta com várias árvores de fruta, é mais uma maneira de aproveitar a fruta que vou tendo ao longo do ano, e comer iogurtes com muito menos químicos que os de compra.

Desta vez a vitima foi uma Banana já muito madura que andava perdida lá pela fruteira, sendo que as bananas na minha casa assim que aparece a primeira pinta preta, já ninguém as come.

 

Ingredientes:

-1 banana madura
-3 colheres sopa açúcar amarelo
-1 litro de leite meio gordo
-1 iogurte natural  
-3 colheres de sopa de leite em pó (uso Molico da Nestlé)

Como fazer:

Descascar e cortar a banana ás rodelas junto com o açucar  na taça do robot,com a lâmina posta Slow cook P1, ou seja vel.2/120º/5 min.

 Depois juntar um pouco do leite e triturar alguns segundos. 

Trocar para o acessório batedor, juntar o resto do leite, o iogurte natural(usei um que tinha feito antes), e as  3 colheres de sopa do leite em pó.Vel.5/50º/5 min.

 E depoisé só  levar á iogurteira durante cerca de 12 horas (deixei de noite).

Tudo feito na  CC e iogurteira, tudo by Moulinex.